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Tannenbäume aus Schokolade

Serdar — Tue, 15 Dec 2009 11:51:42 +0000

Tanja Emler-Rupp ist seit einiger Zeit Mitglied bei den Unternehmerfrauen des Handwerks (UFH). Was gibt es besseres in der Weihnachtszeit, als ein Besuch in der Backstube des Weihnachtsmannes. Tanja Emler-Rupp ist Konditormeisterin und ist seit sechs Jahren in der Horchheimer Scheune. Aus leckerer Schokolade, Marzipan und Trüffel backt Sie wundervolle Gebäcke.

Es fällt Ihr schwer während der Arbeit nicht zu naschen, kein wunder bei den ganzen Leckereien und Schleckereien vorbeizugehen ist ganz schön schwierig. Sie isst gerne Schokolade, aber was vor dem Arbeitstisch liegt, gehört nur den Kunden und nicht mir. Die Unternehmerfrauen durften sich ausnahmsweise mal nicht zurückhalten. Sie durften sich nach einigen Weihnachtsliedern reichlich bedienen lassen von der Konditormeisterin.

Die Unternehmerfrauen lasten es sich nicht nehmen selbst kreativ zu werden. Sie schmückten Schokotannenbäumchen mit Marzipan. Die Damen waren alle Hochkonzentriert und hatten eine Menge spaß dabei.

Rezept: Eierlikörsterne

Serdar — Thu, 26 Nov 2009 11:13:37 +0000

Wer mal ein bisschen Stimmung in die Weihnachtsfeier bringen möchte, sollte mal die Eierlikörsterne backen. Ganz einfach zum selber machen.

Zutaten:

1 Ei
180 g Mehl
70 g Speisestärke
125 g Butter
1 Prise Salz
1 Pck. Aroma (Zitronenschale)
130 g Puderzucker
100 g Mandel(n), gemahlen
2 TL Zimt
1 Pck. Vanillezucker

Für die Füllung:

100 g Puderzucker
3 EL Eierlikör

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen verkneten und 1 Stunde still stellen. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier vorbereiten. Ausrollen, Sterne ausstechen und aus der Hälfte der Kekse kleine Sterne herausstechen. Die Zutaten für die Füllung zusammenrühren. Die Kekse mit der Füllung bestreichen und mit den Lochsternen bekleben.

Rezept: Orangenherzen

Serdar — Wed, 25 Nov 2009 10:57:53 +0000

Hier findest du die Zutaten und die Zubereitung für die Orangenherzen.

Zutaten:

125 g Butter (Sauerrahmbutter)
1 Ei
Orangen, ohne Schale
1 Tüte Vanillezucker
100 g Schokolade, Zartbitter
200 g Mehl
60 g Speisestärke
1 TL Backpulver
100 g Zucker

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier vorbereiten. Alle Zutaten zusammenmischen und zu einem glatten Teig verkneten. Mit verschiedenen Formen ausstechen und auf vorbereitet Blech mit Backpapier legen. ca. 10 Min. backen bis Sie hellbraun sind.

Rezept: Weihnachtsplätzchen

Serdar — Tue, 24 Nov 2009 10:46:56 +0000

Wer kein Rezept für Weihnachtsplätzchen hat, hier ein schönes:

Zutaten:

75 g Puderzucker
50 g Nüsse, gemahlen
150 g Mehl
125 g Butter, weich

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen mischen und verkneten. Schön ausrollen und mit gewünschten Formen ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und 15 Min. bei 180 Grad bei Umluft backen.

Weihnachtskekse

Serdar — Sun, 22 Nov 2009 09:51:56 +0000

Wer nicht weiß, was er für Weihnachtskekse backen soll, habe ich genau das richtige Rezept.

Die Zutaten:

1 Tasse Erdnussbutter
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Kokosraspel
1 Tasse Rosinen
1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker, weiß
1 Tasse Zucker, braun
3 Eier
1 Tasse Mehl
1 Tasse Nüsse, gehackt
1 Tasse Schokolade, klein gemacht
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker

Die Zubereitung:

Ein Blech mit Backpapier vorbereiten. Die Butter mit der Erdnussbutter zusammenrühren. Danach alle Zutaten einzeln mit einrühren. Kleine Häufchen auf das vorbereitet Blech legen und das Ganze für 10-12 Minuten bei 180 °C backen.

Knabbern statt knausern!

Sandra — Wed, 31 Dec 2008 20:33:13 +0000

Ob der Krise betreffs Wirtschaft und Finanzen scheint das Weihnachtsgeschäft – zumindest in Bezug auf Süßwaren – keineswegs beeinträchtigt. Entbehrungen, damit scheinen die Verbraucher im alltäglichen Einerlei kaum Probleme zu haben – allerdings scheinen selbige nicht auf die weihnachtlichen Köstlichkeiten verzichten zu wollen. Nur allzu nachvollziehbar, so sind doch die Süßwaren zur besinnlichen Zeit noch köstlicher, als im Alltag. Experten sehen, dass sich der Konsum der Süßwaren ganz einfach erklären lässt: Die Entbehrungen in anderen Gebieten lassen das eine oder andere Trostpflaster für die Verbraucher zu – und diese findet man oftmals in Süßwaren. Kritisch zu bemerken sei an dieser Stelle, dass diese Experten auch bemerken können, dass Trost häufig gerne in alkoholischen Getränken gesucht wird – hierzu sollte bemerkt werden, dass ein paar Kilo mehr auf den Hüften wohl kaum so gefährlich sind, wie der regelmäßige Alkoholkonsum! Deshalb: Ran an die Süßwaren und genießen, solange die besinnliche Zeit noch als Ausrede dafür herhalten kann!

Süßes zwischen den Jahren

Nancy — Fri, 26 Dec 2008 11:43:52 +0000

Bereits zu den Weihnachtstagen gibt es in Deutschland Süßes in rauen Mengen. So kommen nicht mehr nur Schokoladenweihnachtsmänner und Engel auf den Tisch, sondern eben auch Selbstgebackenes.
Aber was isst man zwischen den Jahren?

Auch nach Weihnachten herrscht hierzulande in der Regel Festtagsstimmung. Die Menschen genießen die Ruhe und treffen die letzten Vorbereitungen für den Jahreswechsel. Süßes kommt aber auch in diesen Tagen auf den Tisch. Neben einigen schokoladigen Glücksbringern dürfen aber auch hier Kuchen und Gebäck nicht fehlen. Meist sind es aber nur Kleinigkeiten, die das Warten auf Silvester und den Beginn des neuen Jahres versüßen sollen.

Nun ist es soweit

Nancy — Thu, 25 Dec 2008 13:04:07 +0000

Da ist man wochenlang mit den Vorbereitungen für das Weihnachtsfest beschäftigt und eh man sich versieht, stehen die Feiertage direkt vor der Tür.

Auch in diesem Jahr meldete der Einzelhandel ein erheblichen Plus und bei den Süßwaren handelte es sich im ersten Moment nicht beim Preis um den Fokus. Die Deutsche waren in Kauflaune und so darf es nicht wundern, wenn an Heiligabend kaum mehr ein Schokoladenweihnachtsmann in den Geschäften zu finden war. Für die Deutschen der unterschiedlichsten Alterklassen wird es auch in diesem Jahr ein glückliches und eben vor allem süßes Weihnachtsfest mit Plätzchen, Fruchtgummi und Schokolade.

Osterhasen zu Weihnachten

Nancy — Mon, 22 Dec 2008 15:03:31 +0000

Da wartet man zu Weihnachten auf traumhaftschöne Schokoladenideen und Weihnachtsmänner, aber auch in diesem Jahr warten ganz andere Kreationen.
Gerade kurz vor den Weihnachtstagen begeben sich die Meisten nochmals in die Shoppingmeilen. In diesem Jahr warten auf die Meisten jedoch ganz außergewöhnliche Ideen. So versuchen die Schokoladenhersteller in diesen Tagen durch den Osterhasen mit Weihnachtsmütze zu überzeugen. Auch wenn es den Anschein macht als habe man sich in den Jahreszeiten geirrt, handelt es sich hierbei um eine der besten Ideen. Immerhin fallen die Osterhasen mit Weihnachtsmütze auf und so kann sich sicher sein, dass sich die einen oder anderen auf Grund des Looks für diese entscheiden.

Vanillekipferl

Domenic — Thu, 18 Dec 2008 10:10:02 +0000

Die Gebäckvariationen zu Weihnachten sind vielfältiger als in der restlichen Zeit des Jahres, und auch die Vanillekipferl gehören zu den Favoriten in der besinnlichen Zeit dazu. Die kleinen Hörnchen aus Mürbeteig finden besonders in der Region Bayern / Österreich großen Anklang.

Ihren außergewöhnlichen Geschmack erhalten die Kipferl von dem Mark der Vanilleschoten, das als Aromastoff dient. Mit Puderzucker bestäubt bekommen die Hörnchen noch mal einen besonderen Anreiz verspeist zu werden. Da die Kipferl oftmals nur wenige Zentimeter lang sind, kann man eine ganze Menge von ihnen verdrücken und wird auch danach nicht den Appetit verlieren, da Vanillekipferl einfach nur himmlisch schmecken.